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牛肉とアスパラガスのオイマヨ炒め
by はーと・ゆーと
恐るべし、オイ・マヨソース!!な 美味しい炒め物です
コツ、ポイント
・肉は厚切りのほうが美味しいのですが 薄切りしかなかったので 粉をまぶした際 (折りたたんだように)からまったまま 薄く広げないで 厚みをもたせて焼いています
材料
(3人分)
牛肉薄切り
150g
アスパラガス
1束(4本)
エリンギ
1P(2~3本)
小麦粉
大2
サラダ油
大1
マヨネーズ
大2
オイスターソース
大1
クコの実
トッピング用
このレシピの生い立ち
薄切り牛肉とエリンギとアスパラの組み合わせで 何かを作ろうと思ったら オイスターソースの力をかりて 炒め物を作ろうとしか 思いうかびませんでした
1.
牛肉は大ざっぱにカットし小麦粉をまぶし、エリンギ・アスパラガスはうすくスライスしておく
2.
熱したフライパンに サラダ油を引き 1の牛肉を 両面焼く
3.
お肉が焼けてきたら 野菜もいれ さっと 火がとおったところに マヨネーズ・オイスターソースをいれ 全体にからめる
4.
野菜や肉が炒めすぎにならないうちに 手早く仕上げたら 器に盛っていただく
https://cookpad.com/recipe/1699993
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