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チーズinイカめし
by O*smile
イカめしにチーズをいれたらコクがでてうまうま☆ぜひお試しください。
材料
(2人分)
するめいか
2ハイ
◎ごはん
150g
◎スマートチーズ
3個
しょうが
1片
里芋
4個
木綿豆腐
1/2丁
エリンギ
1本
春菊
1/2束
●液体味噌
100cc
●水
400cc
●酒
50cc
●みりん
大さじ1.5
●砂糖
大さじ1.5
このレシピの生い立ち
得意のいかめし。マンネリしてしまったので、ごはんにチーズを詰めたら、コクがでて美味!!レパートリーが増えました。
1.
するめいかの足と胴に分け、胴の中をよく洗い、足は先を切り、吸盤を処理する。足は食べやすく切る。
2.
スマートチーズを5mm角位に切り、ご飯と混ぜる。 チーズを混ぜたごはんをイカの胴に7分目までつめる。
3.
里芋はよく洗い、電子レンジで4分ほど加熱をして皮をむき、1口大に切る。 豆腐も食べやすい大きさに切る。
4.
エリンギは半分に切りスライス、春菊は半分にカットする。
5.
分量の半分の味噌と●を鍋に入れ、沸騰させる。
6.
沸騰したらイカとしょうが~エリンギまでを入れ、落とし蓋をして10分煮る。イカめしは途中ひっくり返す。
7.
イカが煮えたら、春菊を加え、残りの味噌を加える。 イカをカットして盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/1699999
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