生姜が入って、ポッカポカ♪豆乳でマイルドに出来ました★~
このレシピの生い立ち
豆乳でたっぷりの野菜を煮込みました。
1.
材料の野菜はすべて、少し大きめに切っておきます。豚肉も一口大に。
2.
鍋にサラダ油を入れて熱し、豚肉、野菜の順に入れてよく炒めます。豆乳、水を入れて煮ます。
3.
沸騰してきたら、火を弱めて15分ぐらい煮ます。野菜が柔らかくなったら、味噌、塩、すりおろした生姜を入れます。
4.
味噌をよく溶かしてひと煮立ちしたら出来上がりです。
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