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鶏むね肉でしっとり生姜焼き
by komamagokko
漬け込み無しであっという間に出来ますよ。 豚の生姜焼きよりもあっさり! 冷めてもパサつかないのでお弁当にも入れられます。
コツ、ポイント
しょうが汁は分量をすって絞ってください。絞った後の量ではありません。鶏むね肉は小さめの物は2枚使用してください。 お好みでマヨネーズをつけても美味しいですよ。
材料
鶏むね肉
1枚(大きめ)
✩塩
1/4
✩生姜(汁のみ)
1かけ分
✩酒
大さじ1
片栗粉
適量
油
大さじ1
■
生姜醤油■
生姜(汁のみ)
20g
醤油
20cc
みりん
20cc
このレシピの生い立ち
脂の少ない鶏むね肉が大好きな私の作るパサツキなしのとりむね料理。
1.
そぎ切りにした鶏むね肉に✩をもみこみ片栗粉をまぶしておく。
2.
熱したフライパンに油を入れ鶏むね肉を中火で2分。ひっくり返して2分焼く。
3.
生姜醤油を一気に加え汁気を飛ばしながら煮詰める。
https://cookpad.com/recipe/1701810
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