【ワラサ/メジロ】
作ってすぐに食べられる即席マリネです。たっぷりの玉ねぎがシャキシャキ☆ポン酢醤油でサッパリとどうぞ♪
コツ、ポイント
★玉ねぎは出来るだけ薄くスライスしてください。
★ポン酢醤油にトウバンジャンを少し混ぜても美味しいです。
★お酒のおつまみにも♪
このレシピの生い立ち
立派なワラサをいただいたので、作ってみました。
1.
ワラサを7mm程度にスライスし、コショウを振っておく
2.
玉ねぎはスライサーを使うなどして薄くスライスし、いったん水にさらして、ザルにあげておく
4.
ポリ袋に、片栗粉と表面の水気を軽く押さえたワラサを入れる
5.
空気を入れつつ口を絞って振り、粉をまぶしつける(身割れしやすいので、そうっと)
8.
揚げたワラサをバランスよく並べる(重なりすぎないように)
11.
【オマケレシピ】
揚げたワラサを、醤油・みりん・生姜を混ぜてレンジ加熱したタレにくぐらせるとお弁当のおかずにピッタリです
https://cookpad.com/recipe/1702050
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