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温野菜のイタリアンサラダ♪
by Arsinda
ゆでた野菜を美味しいオリーブオイルとオレガノで和えます(^。^) シンプルでとっても美味しいですよ。
コツ、ポイント
美味しいオリーブオイルを使って下さい♪ 野菜はお好みでアレンジも出来ます。(茄子など色の染まるものは向いていません) ケッパーやオリーブ・ミニトマト(生のまま)もお家にあれば気分によりIN^^
材料
(2~3人分)
じゃが芋
1個
人参
1本
ブロッコリー
少々
インゲン豆
少々
ズッキーニ
半本
オリーブオイル(美味しい物を)
適量
塩
適量
オレガノ
適量(結構しっかり目に)
このレシピの生い立ち
一般的すぎて生い立ちは分かりません。 私もずっとつくっています。
1.
塩茹でした野菜を食べやすい大きさ(大きめが美味しい)に切って、オリーブオイル・オレガノで和える。足りなければ塩も足す。
2.
各野菜をそれぞれ別の鍋で丸のまま茹で、後から切っています。 彩りも鮮やかになるし、人参が他のビタミンを壊すのを防げます❀
3.
hawaiisunnyさんが蒸し器使用で作ってくれました。旨味が逃げずに美味しさ倍増でしょうね♡
https://cookpad.com/recipe/1704277
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