◎おからさつまケーキ◎
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◎おからさつまケーキ◎
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胡麻が香ばしくていい味出してます。 白でも黒でもお好みで。
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材料：(18×8高さ8のパウンド型)
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| 【1】 ･さつま芋はレンジ等で火を通し、 半分はかわをつけたまま適当な大きさの角切りに。 半分は皮をむきフォークで潰しておく。 | |
| 【2】 ・おから、小麦粉、ベーキングパウダーは ポリ袋に一緒に入れふるう。 | |
| 【3】 ･ボウルに玉子をほぐし、砂糖を加えよく混ぜ サラダ油を少しずつ分離しないように加え更に混ぜる。 潰した芋を加える。 | |
| 【4】 ･粉類を加え、ヘラでさっくりと混ぜ、 角切りの芋を加え軽く混ぜ合わす。 | |
| 【5】 ･バターを塗り粉をはたいた型に流し入れ 白胡麻を散らす。 | |
| 【6】 ･180℃のオーブンで40分ほど焼く。 |
【コツ、ポイント】おからは乾煎り。
【このレシピの生い立ち】保育園の芋掘りで取れたさつま芋をお裾分けして頂いたので。
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