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◆基本のブラウニー◆
by 元隊長
ワンボウルで作れる、基本のブラウニー。 表面はさくっと、中はふんわりしっとりです♡
コツ、ポイント
*よ~く混ぜることが大事ですが、混ざったらそれ以上は混ぜないでくださいね。 混ぜすぎ注意!!です^^ *くるみはこのレシピだと少し多め…かな?お好みで調節してください^^
材料
(18×18の角型1台分)
☆ミルクチョコ
2枚(約120g)
☆ビターチョコ
1枚半(約60g)
☆バター
60g
卵
2個
塩
ひとつまみ
砂糖
40g
*薄力粉
60g
*ベーキングパウダー
小さじ1
くるみ
50g前後(お好みで)
このレシピの生い立ち
小4ぐらいの時から、毎年作っていたブラウニー。 初めに母に教えてもらったレシピを毎年改良して、 やっと納得のいく出来になったのでUPしました^^
1.
~下準備~ 型にオーブンシートを敷いておきます。 *を合わせてふるっておきます。 くるみは細かくきざんでおきます。
2.
耐熱皿に☆を入れてレンジでチンor湯せんで溶かします。
3.
ボールに卵と塩を入れて混ぜ、更に砂糖を3~4回に分けて加えもったりするまで勢いよく混ぜます。
4.
2を4~5回に分けて加え、更によく混ぜます。
5.
このあたりでオーブンを180度に予熱開始。 予熱するついでに、写真のようにくるみを天板に広げてローストします。
6.
ふるった*をもう一度振るいながら入れ、ゴムべらでさっくりと練るように混ぜます。 ここでローストしたくるみも入れます。
7.
高い所から型に流しいれて空気を抜き、180度のオーブンで25~30分焼きます。 焼き時間は各家庭で調整してください。
8.
途中、様子を見て焦げそうならアルミホイルをかぶせてくださいね^^
9.
焼きあがったら、焼き縮み防止に型を20cmぐらい上から落としてください。
10.
粗熱がとれたら、お好きな大きさに切り分けて・・・ 完成*。+゜
11.
冷蔵庫で1~2日冷やすとさらにしっとりで美味しいですよ~♡ 私的には、冷やす方がおすすめです*^^*
12.
ラッピングして、バレンタインやちょっとしたプレゼントにも♪ 【シートで包み、シールで固定しています】
13.
*2013.2.7* ミルクチョコを1枚半→2枚にしました。 印刷してくださった方すみません。
https://cookpad.com/recipe/1704426
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