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☆バターチキンカレー☆
by *はと*
材料が多く難しそうに見えますが、作ってみるととっても簡単♪ おもてなしに最適です。 ご飯にもパンにも合います♡
コツ、ポイント
お好みで調味料は増減して下さい。(カレー粉・がらスープ・生クリーム等) 漬込むので胸肉もやわらかくなります。 <4>でDを入れて、まだ味が足りないようなら更に煮詰めても大丈夫です。 作って冷蔵庫で一晩寝かすと更に美味しい♡ 冷凍もできます♪
材料
■
A
鶏肉
750g(むね500g・もも250g)
プレーンヨーグルト
200g
チューブにんにく
小さじ2
チューブ生姜
小さじ2
100%りんごジュース
大さじ1
カレー粉
大さじ1と1/2
■
B
バター
30g
チューブにんにく
小さじ1
チューブ生姜
小さじ1
カレー粉
大さじ2と1/2
ガラムマサラ(辛いの苦手な方やお子様には省略して下さい♪)
少々〜小さじ1/2(お好みの量で♪)
■
C
トマト水煮缶(ダイスカット)
1缶
しめじ
2袋(220g)
がらスープ
大さじ1
パプリカ
小さじ1
塩
小さじ1
■
D
生クリーム
大さじ4
バター
10g
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピをアレンジしました。同じ味がまた作れるようにレシピUP♪
1.
★レシピ見直しました★ ↑お子様にはちょっと辛いので、ガラムマサラの量を減らしました。 2013・7・9
2.
保存容器(またはボウル)にAの鶏肉以外を入れ、混ぜる。そこに一口大に切った鶏肉を入れて和える。
3.
蓋をして冷蔵庫で1日漬込む。
4.
鍋を熱し、Bを炒める。香りが立ったらCと<1>を漬込みたれごと入れる。
5.
沸騰したら弱火でコトコト。(30分〜1時間くらい) 仕上げにDを入れてひと煮立ちしたら…出来上がり♪
6.
カレー粉はS&Bがおすすめです☆
7.
トマト水煮はカットされたもの。カルディで購入。
https://cookpad.com/recipe/1705262
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