イカと里芋を別々に煮るから イカが柔らか~(^^)
コツ、ポイント
イカに火を通し過ぎない事!硬くなります。里芋を大根に替えても美味しく出来ます(^^)
1.
里芋は皮をむき一口大に。イカは腸と軟骨を除き輪切りにし、足はぶつ切り。
2.
鍋に★を煮たて、イカを2分ほど強火でさっと煮からめて取り出す。まだ少し生っぽい程度で良い。
3.
②の鍋に里芋と水をひたひたに入れて 里芋が柔らかくなるまで煮る。イカを戻してさっと温めたら出来上がり(^^)青菜を飾って
https://cookpad.com/recipe/1705365
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.