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イチゴとツナの冷製パスタ☆ひな祭り誕生日
by ☆にわなおみ☆
フルーツの冷製パスタに初挑戦!イチゴの甘みとバルサミコの酸味とツナの塩味の相性か意外とGOODでした♬
コツ、ポイント
冷製の時は、パスタは1分位長めにゆでるとちょうど良いです!オリーブオイルをお湯にいれて茹でると、扱いやすくなります!
材料
(3人分)
イチゴ
1パック
ツナ缶(水煮タイプ)
1/2個
オリーブオイル
大さじ3
バルサミコ酢
小さじ2
塩
3〜4つまみ位
スパゲティカッペリーニ
260g
ハーブリーフ
1/2袋
このレシピの生い立ち
レストランで食べた、イチゴとオマール海老のパスタがあまりに美味しかったので、週末にお値打ちツナ缶で作ってみました!
1.
イチゴは飾り用の3個を除き、残りを荒く刻む。飾り用はヘタを取り、縦1/4に切る
2.
オリーブオイルとバルサミコ酢をボウルに入れ、しっかりかき混ぜ乳化させます。
3.
2に汁をきったツナ缶を加え、更にかき混ぜる
4.
この辺りでパスタを茹でます。冷製パスタの時は1分位長めに茹でます。お湯にオリーブオオイルを少し加えると扱いやすいです
5.
3に刻んだイチゴも入れ、ざっくり混ぜ合わせ、塩で味を調整。ツナの塩分かあるので気をつけてください
6.
茹で上がったパスタを流水で洗い、水切りをして、5のボウルに手早く入れソースとしっかり混ぜる
7.
ハーブリーフを丸く敷いたお皿に6のパスタをこんもり盛り、飾り用のイチゴを載せたら完成!
8.
ポアブル・ローゼという、辛くなくて甘酸っぱい赤い胡椒をかけても綺麗です♬
9.
娘とのサンデーブランチでは、かまぼこのカルパッチョ(ID 1705564)とイタリアンなテーブルセッティングしました!
https://cookpad.com/recipe/1705536
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