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圧力鍋で鶏大根
by andyou48
こってり濃い味で大根も鶏肉もすごく柔らかいです。
コツ、ポイント
コツなんてないくらい簡単で、子供にも人気のこってり味です。
材料
(4人分)
大根(大きめ)
2分の1
鶏モモ肉
大きめ1枚
だし
400CC
みりん
大2
砂糖
大3
酒
大3
しょうゆ
大2
このレシピの生い立ち
立派な大根をもらって美味しくたくさん食べるためのレシピを探しました。料理本のレシピを参考に、我が家風に少し甘めにしてみました。
1.
大根は2センチくらいの輪切り。鶏肉は一口大に切る。鶏肉は少し大きいほうが煮崩れしにくいかもしれません。
2.
調味料を圧力鍋で煮立て、大根と鶏肉を入れて10分加圧。火を消して15分くらいは蒸らし自然放圧。
3.
圧が抜けたら煮汁が無くなるくらいまで煮含める。 ねぎなどを散らし完成!
https://cookpad.com/recipe/1707263
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