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お肌も喜ぶ鮭の粕汁in豆乳♪
by ☆ゆーみん♪
心もカラダもぽっかぽか♪豆乳でお肌も喜びます!!
材料
(4人分)
鮭(甘塩)
3切れ
大根
中1/5本
にんじん
中1/2本
じゃがいも
中1/2個
玉ねぎ
中1/2個
こんにゃく
1/4枚
油揚げ
1/2枚
酒粕
60g
水
3カップ
ほんだし
小さじ2
豆乳
1カップ
みそ
大さじ2
薄口しょう油
大さじ1
酒(酒粕を柔らかくする用)
少々
薬味用のネギまたは三つ葉
少々
このレシピの生い立ち
白味噌がなかったのでまろやかさを出すために豆乳を入れてみました!
1.
材料を食べやすく切る。酒は食べやすい大きさに切って湯通しして臭みをとる。
2.
鍋に水、ほんだし、と材料を準備した材料を入れ柔らかくなるまでアクを取りながら煮る。(10分程度)
3.
酒粕は適当にちぎってお酒をふりかけてレンジで1~2分程度加熱して柔らかくする。
4.
材料が煮えたら酒粕、みそを溶かし入れる。さらに薄口しょう油、豆乳を入れて再び煮立ったら盛りつけて薬味をのせる。
https://cookpad.com/recipe/1707481
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