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白菜(キャベツ)とさば缶(味噌)の炒め煮
by 田中リコ
田中家定番の御飯の友です★白菜大量消費にも。少ない材料でササッとできますよ〜♪次の日はなお旨い!お試しあれ~
コツ、ポイント
一味唐辛子を入れること♪
材料
(作りやすい分量)
白菜(又はキャベツ)
1/4個
さば缶(味噌味)
1缶
ごま油
大さじ1強
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ2
一味唐辛子
適量
■
水
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べていた、田中家の定番お惣菜! 大人になった今でも懐かしくて時々作ります♪♪ 冷蔵庫で3〜4日、日持ちしますよ(・∀・)ノ
1.
白菜(キャベツ)は1㌢くらいの幅にザクザクと切っていく。芯も甘いので捨てないで薄くスライスしましょう
2.
フライパンにごま油を引き白菜を入れ、カサが減り少ししんなりするまで強火で炒める
3.
さばみそ缶を汁ごとドバっと入れて、大まかにほぐしながら軽くまぜる
4.
空いた缶詰一杯分の水と、みりん・砂糖・醤油を入れ、強火のまま掻き混ぜながら煮ていく
5.
ポイントの一味唐辛子投入! 好みですが、10振りくらいが仕上がりがピリ辛になり美味しいです!!
6.
汁気がだいたい無くなったら(1/4くらいに減ったら)出来上がり♪ 火を止めて30分以上置くと、味が染みてより美味しい〜♪
https://cookpad.com/recipe/1707786
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