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圧力鍋で1分!簡単クリームブリュレ
by Allie83
❤話題入りレシピ❤ プリンやクリームブリュレは蒸し焼きですごく時間がかかる。圧力鍋ならあっという間に出来ちゃった!
コツ、ポイント
ココットの大きさによって蒸し時間がかわります。写真の小さめマグカップは4分でした。 通常の大きさなら1-2分で出来ます。
材料
(小さめココット6個分)
●生クリーム
200ml
●牛乳(低脂肪でも可)
100ml
バニラエッセンス
小さじ1/2
☆卵黄
Lサイズで3個
☆グラニュー糖
25~30g(お好みで)
仕上げのグラニュー糖
適量
水
400ml
このレシピの生い立ち
海外在住で蒸し器が家にないので、圧力鍋を使って試したところ、通常蒸し焼きに1時間弱かかるのが、1分で出来た!!
1.
ボウルに●の材料を入れ、電子レンジで1分程度、人肌温度になるまで温める。 温めたら、バニラエッセンスを加え混ぜる。
2.
☆の材料を別のボウルに入れ、ホイッパーで混ぜておく。そこに1をかき混ぜながら少しずつ入れる。
3.
一度漉す。その後均等にココットに流しいれる。
4.
圧力鍋に400mlの水を入れ、すのこをひく。ココットを入れ、設定をLoにし火にかける。
5.
蒸気が出てきたら弱火にして1分加熱。 圧力が抜けたら出来上がり。荒熱をとってから冷蔵庫で十分に冷やす。
6.
食べる直前にグラニュー糖をふりかけガスバーナーで焦がす。
7.
10人話題入りありがとう!ぜひリピして下さい❤ 2015/5/12
https://cookpad.com/recipe/1708226
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