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梅しそおかか入れて☆黒米ごはんのおにぎり
by Snow*Love
お昼に!家族の健康願って、噛むためのレシピ!歯ごたえのある黒米ごはんにおかかと梅しそ☆合いますよ〜♪
コツ、ポイント
今回、一切洗わなくて良いタイプの黒米使用しています。袋などに『さっと洗ってください』とある場合はそれに従ってください。 黒米だけを水に数時間浸ける方法や湯に浸ける方法がある様ですが、我が家では黒米に少し歯ごたえを残す位の炊き方です。
材料
■
黒米入りごはん3合分
米
3合から大さじ2減らす
黒米
おおさじ2
塩
適宜
水
米三合分の水加減
■
おにぎり4個分
◆かつお節
大さじ2
◆梅しそ(ゆかり)
小さじ1
◆だし醤油
小さじ1
焼き海苔
全形2枚
塩(手塩用)
適量
このレシピの生い立ち
黒米ごはんをおにぎりにして食べようと思い、中具に合いそうな物を選びました。
1.
◎黒米ごはんを炊きます 研いだ米に黒米を加え 3合分の水加減にする 1〜1時間半程置いてから炊飯
2.
おかかに梅しそを加え だし醤油を入れて混ぜ合わせる ※自家製梅しそを乾燥させフードプロセッサーで細かく刻んだものを使用
3.
◆を合わせた中具と 塩とごはんを用意する
4.
手塩をして 中具を入れおにぎりを握る
5.
海苔を半分に切りおにぎりを包み出来上がり!
6.
◆だし醤油で和えた梅しそおかかは 普通のごはんのおにぎりにもよく合います(^ .^)
https://cookpad.com/recipe/1710353
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