生地にごはんを混ぜたちぎりパン。
もっちり、しっとり、やわやわ♪なパン。
ごはんの甘みがおいしい。
コツ、ポイント
国産粉の場合は、牛乳を少し減らして下さい(10g程度)
牛乳は暑い時期は冷たいものを、寒い時期は人肌程度に温めてから加えて下さい。
このレシピの生い立ち
ごはんを使ってもちもちパンを作りたくて。
1.
※HBで生地作り
パンケースに、ごはんと牛乳を入れ、軽く混ぜる。
2.
残りの材料を入れる。イーストは自動投入口へ。
生地作りコーススタート。
3.
16分割し丸める。ベンチタイム10分休ませる。
4.
丸め直し、オーブンシートをしいた型に並べる。
5.
オーブン2次発酵。
35℃約40分
スチーム機能が無い場合は霧吹きを。
6.
予熱したオーブンで焼く。
180℃約20分。
https://cookpad.com/recipe/1710719
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