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聖護院ダイコンのステーキ
by 柴海農園
ホロ苦い聖護院ダイコンとお肉のジューシーさがマッチしてます。
コツ、ポイント
タレは少し多めにした方が味が大根となじんで美味しいです。味付けはお好みで変えてください。
材料
聖護院ダイコン
1ヶ
豚バラ肉
300g
醤油
適量
酒
カップ2分の1位
砂糖
大さじ2~3
みりん
大さじ2
長ネギ
2分の1本
このレシピの生い立ち
大根をメインに、お肉を添え物的に料理しました。食べざかりの子供、旦那さんが喜ぶレシピです。
1.
聖護院大根を1.5~2cmの厚さに切る。大根が太い場合は半分にカット。
2.
フライパンに油をしき、大根を並べる。蓋をして中火で両面焼く。
3.
大根をお皿に移し、少し油を足し、豚肉を炒める。
4.
火が通ったら、酒を加えアルコールがとんでからみりん、砂糖、醤油を入れ味が絡むまで炒める。
5.
豚肉をタレごと大根の上にかけて、カットしたネギを散らして完成。
https://cookpad.com/recipe/1712652
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