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豆腐と小松菜のチャンプルー
by はーと・ゆーと
そのままでもおいしいチャンプルー、温玉のせで なおおいしい!
コツ、ポイント
・温玉は レンジにかけすぎると レンジの中で<破裂>してしまうので 短めにかけて 様子をみながら 注意して10秒づつプラスしてください。
材料
(4人分)
もめん豆腐
1丁(300g)
ベーコン
4枚(70g)
小松菜
1束
かつお粉
1袋(4.5g)
温玉
4個
めんつゆ(濃縮タイプをそのまま)
大1
しょうゆ
大2
塩・こしょう
少々
油
大11/2
このレシピの生い立ち
お豆腐料理が好きなので あれこれ思いつくまま 料理しています
1.
豆腐は レンジで 2分、その後キッチンペーパーでつつんで 水切りし、 小松菜はゆで ベーコンと共にカットしておく
2.
あたためたフライパンに 油をひき 1の豆腐をくずしながら ベーコンと一緒に炒める
3.
1の小松菜 かつお粉を2にあわせて 炒める
4.
めんつゆ・しょうゆ塩・こしょうで味をつけたら 器にいれ 温玉をのせていただく
5.
<温玉> お茶碗などに水をいれ その中に卵を割りいれ ラップをせずに レンジで50秒~1分20秒くらい
https://cookpad.com/recipe/1712720
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