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和風ソース☆ジャポネソースの作り方
by ここあっち

ここあっちさんの写真
作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/171273

お料理の基礎となる和風ソース集です。貴方のアイディア次第で美味しいお料理になれば幸いです。今回は、ジャポネソースの作り方をレシピしました。このレシピを指標(目安)にして、調味配分は各ご家庭のお好みの味付けに調節なさって下さい。

材料：

(３～４人分)

■ ～ジャポネソースの作り方～  
■ ▼材料  
玉ねぎ(みじん切り) １/４個
にんにく １/２片
生姜 １/２片
鰹節 ２０ｇ
醤油 大５
すりゴマ 大１
ごま油 大３
みりん 大２
酒 大２
赤唐辛子(小口切り) １本
アサツキ(みじん切り) 少々

【コツ、ポイント】◎このレシピを目安にして調味料配分は各ご家庭のお好みに調節して下さい。

【このレシピの生い立ち】◎ここあっち流の『基本の和風ソース(覚え書き)』です。各ご家庭や地域性(関東・関西)により、調理の基本となる、だし汁や合わせ調味料の好みに違いが出て参ります。このレシピは、調味料配分の全くご存じない初心者向けへの指標(目安)としてお役立て下されば光栄です。このソースを使って、こんなお料理に活用しましたよ…といった、ご報告を頂けると幸いです。美味しいお料理にどうぞ！

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