文字サイズ:
小
中
大
印刷する
垂れないメープルホットケーキ
by sarachina
公園やピクニックにも持参できる、垂れないけれどしっとりメープルシロップの味が楽しめるホットケーキです。
コツ、ポイント
・まん丸のホットケーキを作る時は、高い位置から種を落とすと良い感じになります。 ・小さなホットケーキ(トップの写真=5cm)を作る時は、お玉ではなくカレースプーンを使うと良いかも?
材料
(2人分)
ホットケーキの素
150g
卵
1個
牛乳
100cc
メープルシュガー
大さじ2
バター
大さじ1
■
(メープルシュガー:バター=2:1)
このレシピの生い立ち
ホットケーキはとても美味しいけれど、タラタラ垂れるメープルシロップは子どもの敵(&親の敵=笑)。そこでメープルシロップが垂れないようにと考えて作ってみました。
1.
ホットケーキを分量の卵と牛乳で溶いておく。
2.
メープルシュガーに小さく切ったバターを加える。
3.
スプーンの裏で押しながら潰す。
4.
メープルシュガーがしっとりしたら、小さなボールに丸めておく(指先で押すようにして)。
5.
弱火で熱したフライパンにホットケーキの種を流し、底が少し固まったらメープルバターを乗せる。
6.
ホットケーキの種を上から少量流し、蓋をする。
7.
ひっくり返して底面も焼く。
8.
サイズや形はお好みで。底が固まる前にメープルバターを置くと、底にしみ出て楽しいお絵描きも。たまにはウィンクしたり…。
9.
ホットケーキの分量に対し、メープルバターが多いと、フライパンにしみ出てキャラメル状に。これがまた最高に美味しくて…。
10.
お子さんと一緒に作ると、エンドレスの楽しさかも?
https://cookpad.com/recipe/1712915
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.