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とりつくね丼 弁当
by マツのあーこ
とりつくねでカロリーダウンなのにお腹いっぱいになります♪
コツ、ポイント
※つくねのタネはビックリするくらい柔らかいです。 でもこれなら冷めても硬くならずに食べられます。 ご飯にお好みでマヨネーズをかけても美味しいです。この場合は目玉焼きはなくてもいいかも♪
材料
(2人分 たっぷり)
とりひき肉
250グラム
★豆腐
半丁
★大葉
5枚くらい
★しょうが
適量 お好みで
★お酒
大匙1
★ごま油
小匙1
★しょうゆ
大匙1
卵
半分~1個
片栗粉
大匙1
めんつゆ
適量
砂糖
適量
目玉焼き
1個
水菜 ←お好みで
適量
このレシピの生い立ち
毎日のお弁当作りは大変なので、簡単に出来るように『どんぶり』にしてみました。
1.
大葉はみじん切りに しょうがはみじん切りかすりおろす。
2.
とりひき肉に★を全部入れて混ぜる。 卵は溶いて少しつづいれる。※半分でもいいです。 片栗粉も入れて混ぜる。
3.
油をひいたフライパンに四等分して入れる。 ※かなりやわらかいので、ゴムベラなどで形を整えてください。
4.
両面焼けたら、めんつゆと砂糖で、照り焼き風に味をつける。
5.
お弁当箱にご飯をひき、お好みで水菜を入れ『つくね』と目玉焼きをのせたら完成です★
https://cookpad.com/recipe/1713238
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