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月見大根サラダ
by キッチンチャオ
大根サラダのバリエーション第1弾。 食べる直前に、よく混ぜてお召し上がり下さい。
コツ、ポイント
今回はしょうゆに一晩付けていますが、割りたての卵黄でも美味しいです! かつおも、のりもいい仕事をしているので、是非揃えて下さい。
材料
大根
5センチの輪切り2つ分
卵黄
1個分
醤油
大さじ2くらい
かつお節
小袋1パック
もみのり
適量
このレシピの生い立ち
大根ダイエットを試していて大根サラダにはまっています。 お菓子作りをして、残る卵黄1個分を利用したサラダを考えてみました。 釜玉うどんの大根サラダ版!?
1.
黄身のしょうゆ漬けを作る 卵黄を小さめの容器に入れ、 卵黄が隠れるくらいまでしょうゆを注いで 一晩置く
2.
大根は皮を剥いて細切りにして、器に盛り付ける
3.
大根の上に、のり、かつお節をふりかけ、 真ん中にくぼみを作って卵黄をのせ、 漬けていたしょうゆを回しかける
4.
食べる直前によく混ぜて召し上がってください
https://cookpad.com/recipe/1715267
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