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妊婦さんにおすすめ!なまり節入りひじき煮
by @よっさん
女性や妊婦さんにおすすめ!鉄分補給と良質のたんぱく質の組み合わせだよ♪
コツ、ポイント
だし汁が少ないようでしたら足して下さい。
材料
なまり節
150gほど
ひじき(乾燥物)
20g
にんじん
1/2本
いんげん
4本
油揚げ
1枚
だし汁(顆粒ダシ)
250cc
醤油・砂糖・酒
各大さじ3杯
胡麻油
適宜
このレシピの生い立ち
ひじきと言えば鉄分補給に良いとされていますが、なまり節も女性や妊婦さんにおすすめの食材なので、一緒に煮てみました!
1.
今回使った主な材料 なまり節 ひじき にんじん いんげん 油揚げ
2.
ひじきは表示通りに水で戻し、水気を切ります。なまり節は適当にほぐしておきます。
3.
にんじん、油揚げは千切りにし、いんげんは4等分に切ります。お湯に顆粒ダシを溶かし、だし汁を作ります。
4.
鍋に胡麻油を入れてひじきを炒めます。油が馴染んだら、なまり節を加えてさらに炒めます。
5.
だし汁を加えヒタヒタになるようにしてにんじん、油揚げ、いんげんを加えます
6.
砂糖、酒、醤油の順で調味料を加えて、煮汁が少なくなるまで煮て出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/1716509
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