塩分控えめの青椒肉絲(チンジャオロース)です。シーズニングソースは減塩醤油&オイスターソースに代えてもOK!
コツ、ポイント
減塩のポイントは下味の片栗粉とにんにく・生姜。
片栗粉で旨味を逃さず、にんにく・生姜の香りで頂きます。
http://kohscafe.blog.fc2.com/でも紹介しています。
このレシピの生い立ち
シーズニングソースが減塩に便利だったので。
2.
フライパンに油を熱し、みじん切りにしたにんにく、生姜で香りを出す
3.
肉、野菜の順で強火で炒め、合わせ調味料で味をつけて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/1716510
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