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✿ごままみれ~♡うちのきんぴらごぼう✿
by nasubeam
ごまたっぷり♡ 豚肉入りでコクがあってご飯が進みます~♫ お弁当のおかずにも(o^-')b グッ!
コツ、ポイント
甘めの味付けになってます お好みで砂糖の量を調整してくださいm(._.)m
材料
(2~3人分)
豚薄切り肉(豚バラ・豚コマなど)
100g
ごぼう(中太)
30cmぐらい
にんじん
1/2本
蒟蒻
1/3枚
☆酒
大さじ1
☆砂糖
大さじ4
☆しょうゆ
大さじ1.5
すりごま
大さじ3
いりごま
大さじ1
一味唐辛子(お好みで)
少々
このレシピの生い立ち
元々は普通のきんぴらごぼうだったのが、ごまが好きでたくさん入れてたら、こんな風になってしまってました・・・ え?肉は普通きんぴらに入れるの(?_?)
1.
豚肉は2~3cm幅に切る。 ごぼうはささがきにして水にさらしておく。 にんじんもささがき。 蒟蒻は厚みを2枚にして細切。
2.
フライパンにサラダ油少々(分量外)を熱し、豚肉を炒める。
3.
豚肉の色が変わったら、水気を切ったごぼう・にんじん・蒟蒻を入れて炒める。
4.
少ししんなりしたら☆を入れてさらに炒める。
5.
汁気がほとんどなくなってきたら、すりごま・いりごま・一味を入れて混ぜ、火を止める。 出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1716909
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