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豚ヒレのピカタ☆コチュジャンソース
by makoto♪
我が家の定番です^^ ピリ辛タレが淡白な豚ヒレと良く合います!
コツ、ポイント
*強火にすると焦げ易い中火弱くらいで焼きました。
材料
(3~4人分)
豚ヒレ肉
450g
塩・コショー
適量
☆天ぷら粉
大さじ2
☆卵
1個
☆水
50㏄
☆刻みネギ
お好みで
★コチュジャン
小さじ1
★しょう油
大さじ3
★砂糖
大さじ2
★ごま油
小さじ1
★煎り胡麻
小さじ1
★生姜・にんにく
チューブ2cm
オリーブ油
適量
このレシピの生い立ち
あっさりした豚ヒレを美味しく食べれるようにソースに工夫してみました。
1.
豚ヒレは厚さ1cm弱の厚さに切り軽く塩・コショーを振っておく。
2.
★のタレの材料を合わせておく。
3.
☆の材料を合わせてよく混ぜておきます。 フライパンを熱し少し多めの油を入れお肉を☆にくぐらせ焼いていきます。
4.
ひっくり返したら蓋をして中まで火が通れば出来上がり。仕上げに☆のタレを掛けて下さい。
https://cookpad.com/recipe/1717177
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