マカロニは別茹でですが、あとはフライパン一つで簡単に!
コツ、ポイント
オーブンは、250℃に予熱しておきます。
このレシピの生い立ち
熱々のグラタンを食べたくて。
1.
鶏肉は一口大、ほうれん草は3㎝幅、玉葱は薄切り、しめじは石づきを取ってばらばらにします。
2.
フライパンに油を熱し、鶏肉を炒め色が変わったら玉葱、しめじを入れ炒めます。
3.
【2】にバターを加え、ほうれん草を入れ軽く炒め合わせます。
4.
湯を沸かし塩(分量外)を加えて、マカロニを固茹でします。
5.
【3】に薄力粉とコンソメを手で砕いたものを振り入れて混ぜ合わせ、冷たい牛乳を加えます。
6.
火加減は中火で混ぜながら煮ます。とろみがついたら、塩胡椒で味を整えます。
7.
【6】に固茹でしたマカロニを加えて混ぜ、ふつふつと沸騰したら火を止めます。
8.
グラタン皿に盛り、とろけるスライスチーズをのせ、250℃のオーブンで12〜13分焼きます。
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