コツ、ポイント
豆腐はざっくりくずした方が美味しいかも。シラスやじゃこ、すりごま、ネギ、のりもたっぷり。すりおろした(千切りや角切りでもOK)山芋やおろし大根を加えても美味しいし、ポン酢のほかに和風やフレンチなどのドレッシング食べるラー油でも美味しいです。
このレシピの生い立ち
お昼にかんたんに食べたくて。
1.
小ネギは小口切りにします。飾り用にほんの少し別にします。
2.
豆腐の水切りと温めをかねてレンジでチンします。
3.
皿にキッチンペーパーをしいて豆腐をのせてネギをのせてラップをふわっとかけてレンジ600Wで2分くらい。
4.
丼にご飯を入れてネギと豆腐をくずしながらのせます。
5.
シラスまたはじゃこをのせ、すりごまをふります。
6.
きざみ海苔をのせて飾り用のネギをのせて出来上がり。
8.
ベビーリーフとシラスともみのりで。
小大豆もやしとワカメとアジのつみれのスープと一緒に。
https://cookpad.com/recipe/1718073
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