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ママのサックサク♡クッキー♡
by お純ママ
材料は4つ☆ 簡単&大好評なママのクッキーです。
コツ、ポイント
☆バニラエッセンスがあれば(2)の時に入れてください。 ☆私は2倍タネを作り半分は筒状にしてラップに包み、冷凍保存用袋に入れて冷凍しています。 同じようにスライスして焼けば、おやつやプレゼントにと用意が出来るのでオススメです。
材料
(5cmのクッキー型20枚分)
薄力粉
180g
砂糖
60g
有塩バター(マーガリンでもOK)
100g
たまご
1/2個
このレシピの生い立ち
投稿した時は、登校前の子どもたちの今日のおやつリクエストでした。 現在は自活している子ども達の食料仕送りの中に、大好きなこのクッキーを入れてます(o•ᴗ•o)
1.
バターをしっかり練って砂糖を入れクリーム状に白くなるまで錬る。
2.
たまごを溶いて(1)に2~3回入れてさらに練る。
3.
(2)に薄力粉をふるいながらさっくり混ぜ、ラップに包んで冷蔵庫で30分~1時間休ませる。 ※冷凍庫なら15分くらいかな!
4.
面棒などで5ミリ厚さにのばし薄力粉を軽く表面に付けて型で抜いていく。
5.
予熱した170度のオーブンで10~13分焼いて出来上がり♪
6.
オーブンは機種によって異なりますので、温度・時間は調節してくださいませ(*^_^*)
7.
ココアが無くてミロ・クッキーと抹茶クッキーを作ってみました。
8.
◐レモンクッキー◐ 行程(2)の時にレモン果汁大さじ2を入れると、食べた時にほんのり酸味があって美味しいですよ♡
https://cookpad.com/recipe/1718141
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