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プンチ ☃【ドイツ料理】
by Engel
Punsch:プンチ☆赤ワインと香辛料、柑橘系フルーツとスピリッツを使って作る身体が温まる冬の飲み物。
コツ、ポイント
煮立てないようにして下さいね。保温便に入れて散歩した先で景色を観ながら飲むのもいいですよ〜。Glühweinは、果汁やスピリッツを加えず赤ワインと香辛料で作ります。
材料
(2人分)
オレンジorリンゴジュース
200ml
レモン果汁と皮
1/2個分
オレンジ(果汁と皮)
2個分
砂糖
50g
赤ワイン(辛口)
500ml
クローブ
1個
シナモン
1本
グランマニエ
大さじ1
このレシピの生い立ち
好きな赤ワインに、果汁と香辛料とスピリッツをちょっぴり入れて気軽に飲むのが、我が家のプンチです。雪の中での作業(雪かきとか雪だるま作りとか)のほっと一休みに飲んでいたのが私の思い出。
1.
レモンとオレンジは、果汁を絞って、皮も捨てずに使います。全ての材料をお鍋に入れて中火にかける。
2.
鍋のふちが泡立ってきたら火を止めてカップに注ぐ。
3.
キンダプンチのレシピは、レシピID:971235です。
https://cookpad.com/recipe/171921
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