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帆立のあっさりクッパ
by papico13
薄めの味付けで食べるとホッとするような一品です。食欲がないときにもオススメ^^
材料
(1人分)
ご飯
お茶碗1杯分
ホタテ貝柱
3個
大根
2~3cm
人参
2~3cm
キャベツ
1~2枚
卵
1個
白ねぎ
5cm
生姜
1片
ごま油
大さじ1/2
水
1カップ
鶏ガラスープ粉末
小さじ1/3
酒
小さじ1
醤油
小さじ1/2
すりおろしにんにく
小さじ1/4
塩こしょう
適量
このレシピの生い立ち
少し胃もたれ気味だったのであっさりしたものが食べたくて・・・
1.
ホタテは4つ割りにし、大根・人参・キャベツは7~8mm角に刻む。葱と生姜はみじん切りにする。
2.
鍋にごま油とみじん切りにした葱と生姜を入れて火にかける。香りが出てきたら野菜を加えしばらく炒める。
3.
全体に油が馴染んだら水~おろしにんにくまでを加え、煮立ったらホタテも加える。蓋をして弱火で5分程煮込む。
4.
塩こしょうで味を調え、溶き卵を回し入れて軽く1周混ぜる。器に盛った温かいご飯にかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1719230
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