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野菜たっぷり★もつ煮
by アヤクマ
野菜がたくさん摂れて、体も温まります(#^.^#)
コツ、ポイント
一晩経つと、さらに味がしみ込んで美味しいです(#^.^#) 生姜はお好みで量や切り方を変えて加えて下さい。(すりおろし→千切り) 調味料の量は大体なので味をみながら調節して下さい♪
材料
(4人分)
もつ
400g
大根
1/2本
人参
1/2本
白ネギ
1本
ごぼう
1本
豆腐
1丁
こんにゃく
1個
生姜(スライス)
適当
■
調味料
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ2
お酒
大さじ2
ほんだし
大さじ2
生姜(すりおろし)
適当
にんにく(チューブ)
小さじ1
味噌
おたま1杯弱くらい
このレシピの生い立ち
冬の定番メニュー♥七味たっぷりで頂きます(#^.^#)
1.
沸騰したお湯にもつと生姜スライスを入れ、下茹でしておく。
2.
鍋に豆腐以外の野菜とたっぷりの水を入れ、煮込んでいく。(この時アクをしっかり取る)
3.
野菜が柔らかくなったらもつと調味料を入れ、煮込む。
4.
手でちぎった豆腐を加えさらに煮込んだら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1719305
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