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中華あんかけ焼きそば
by なななな♡MaMa
うっかり勘違いで出来たこのメニュー。中華あんを多めに作って、翌日のランチは中華丼で♡
コツ、ポイント
きのこ類や青梗菜・長ネギなど、野菜は何でもOK!私・パパ・2女は食べるラー油もたっぷりと♡紅ショウガも相性バッチリ♡・・・なのに、ストック無かった(T。T;)人参は火が通るまでに時間がかかるので、レンジで3分ほど加熱しておくといいかも。
材料
(6人分)
焼きそば
6玉
白菜
1/4玉
キャベツ
1/4玉
モヤシ
1袋
人参
小1本
豚切り落とし肉
300g
ごま油
大さじ4杯
☆中華あじの素
大さじ2杯
☆醤油
大さじ2杯
☆酒
大さじ1杯
☆ウスターソース
大さじ1杯
☆塩コショウ
ティースプーン1/3杯弱
☆水
400cc
食べるラー油(レシピID1716666)
お好みで
■
≪水溶き片栗粉≫
片栗粉
大さじ1杯
水
大さじ1杯
このレシピの生い立ち
皿うどんを作ったつもりが、うっかり勘違いでコレを作ってしまった私(・・;) 勝手に命名しちゃいました♡
1.
白菜・キャベツはざく切り、人参は縦半分に切って斜め薄切り、モヤシは軽く洗う。
2.
☆を合わせておく。
3.
ごま油(大2)を熱し、豚肉を炒める。 火が通ったら野菜も一緒に炒める。
4.
野菜にザッと火が通ったら②を入れ、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみを付け、ごま油(大1)を回し入れる。中華あん完成!
5.
焼きそばをザルに入れ、お湯でサッとほぐしておく。
6.
ごま油(大1)を熱し、焼きそばを炒める。我が家は量が多いのでホットプレート使用。
7.
皿に焼きそばを盛り、中華あんをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1719868
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