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常備したい!塩麹バター♡
by あさchan♪
バターやマーガリンに塩麹の旨味もプラス☆ トーストは勿論、じゃがバター、バター炒め等いろいろなお料理にも活用出来て便利♪
コツ、ポイント
※塩分が気になる方は無塩のモノを使用してください。 ☆塩麹は商品によって塩加減が違うので、少し味見しながら調整してください。 料理に使う時は、塩麹の分、調味の塩分は控えめに☆お料理に塩コショウするならコショウだけにするとか。
材料
※バターorマーガリン
お好みで
☆塩麹
適宜
★にんにくVer.
すりおろし(チューブでも)をお好みで
このレシピの生い立ち
トーストに塩麹を塗るレシピを試している時に、混ぜ込んであったら塗りやすいし、他のお料理にも使えそうと思ったので。
1.
しばらく室温で柔らかくしたバター(orマーガリン)に塩麹を加えて混ぜるだけ! 注意:コツ・ポイント参照
2.
ジャムの空き瓶などがあれば保存に便利です♪ 今回は無かった‥ σーー;)
3.
★チューブ(すりおろし)にんにくも加えると、お料理の幅が更に広がります☆
https://cookpad.com/recipe/1719932
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