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簡単☆釜揚げ風ごまだれそぼろうどん
by kouayaa
冷凍うどんを使えば5分で完成!冷やしでも美味しいです♪ゴマだれはドレッシングや素麺のつけだれとしても使えます!
コツ、ポイント
★酸味が欲しければタレに酢を加えます ★練りゴマが固くて混ぜにくい場合、レンジで軽く温めてあげると扱いやすいです ★うどんからの水分もあるのでタレは濃い目です。お好みの濃さに水で調整して下さいね^^
材料
(2人分)
冷凍うどん(乾麺、茹で麺でも)
2人前
鶏そぼろ(市販品でも)ID :1441791
大さじ2~3
白練りゴマ
大さじ2
3倍濃縮めんつゆ
大さじ3
水
大さじ3~
砂糖
ひとつまみ
白すりごま(炒りゴマでも)
小さじ2
万能ネギ、あさつき、小ネギの類
好きなだけ
■
豆板醤(お好みで)
このレシピの生い立ち
毎回大量に作る自家製鶏そぼろを、ゴマだれと合わせたら美味しいのではと作ってみました
1.
冷凍うどんは袋ごとレンジ加熱。冷たくして食べる場合は加熱後、水にさらしザルにあげて水気を切っておく
2.
練りゴマに砂糖を入れ、麺つゆを少しずつ加えて溶く。滑らかになったら好みの濃さになるよう水を足し調整。好みで豆板醤を加える
3.
うどんを皿に盛り、鶏そぼろを乗せたら、2のゴマだれを上からかける
4.
その上に、すりゴマ、万能ネギを乗せて出来上がり~♪
5.
卵の黄身や温玉を合わせても!鶏そぼろではなく、肉味噌を使うと坦々うどんのような感じです ID :1359957
6.
鉢を使わなくてもユミころさんの「汚れない散らからない簡単すりゴマ」で、簡単にすりゴマが出来ます ID :509188
https://cookpad.com/recipe/1720241
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