文字サイズ:
小
中
大
印刷する
お腹に優しい!おからハンバーグ★
by すぴかか
パン粉の代わりにおからを使用♪ ふんわりあっさりした食感です♪
コツ、ポイント
おからをつなぎにするとほろっと崩れやすくなります。 パン粉をおおさじ1~2程度入れると焼きやすくなります★
材料
(4個分)
たまねぎ(おろし)
1個分
おから
100g
挽き肉(お好きな肉で)
300g
卵
M~Lサイズ1個
塩
こさじ1/2
砂糖
こさじ1
醤油
おおさじ1
コショウ
適量
■
ソース
ケチャップ
100cc
ウスターソース
50cc
このレシピの生い立ち
娘が便秘症~; おから感の少ないレシピを研究中です!
1.
たまねぎおろしとおからをボウルに入れ、おからのダマがなくなるように手でよく混ぜる。
2.
★みじんぎりでもOKですが、おろしのほうが口当たりが滑らかです♪
3.
ボウルに挽き肉・卵・調味料も加えてよく混ぜる。
4.
ボウルの中で4等分に分け、一つずつ空気を抜くように成形してフライパンに並べる。
5.
★4等分でなくてもOKです!お好きな大きさにしてくださいね!
6.
サラダ油(分量外)を鍋肌から流し込み、火をつける。中火で蓋をし、焦げ目がつくまで焼く。(3~5分)
7.
ひっくり返したら弱火にして、さらにふたをしてじっくり焼く。(5~10分)
8.
何度か返しながら、両面をこんがりと焼きあげる。
9.
ソースの材料をよく混ぜて食べる前にかければできあがり!
https://cookpad.com/recipe/1721246
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.