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鮭のバター醤油焼き
by まーぶる
ほんのりバターが香るレモン醤油がご飯によく合います(#^.^#)これには茄子のソテーが付き物よ!
コツ、ポイント
鮭に粉をはたいても美味しいです(^^)茄子が一番合いますがほうれん草やキノコでも(#^.^#)
材料
(3人分)
生鮭
3切れ
茄子
2本
★バター
10g程度
★醤油
大さじ2
★みりん
大さじ1
★レモン汁
大さじ2
このレシピの生い立ち
塩焼き、ムニエルと並び我が家の鮭の定番料理です(^^)
1.
生鮭は塩胡椒し、茄子はしま模様に皮をむき 一口大に切って水に晒す。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、先ず茄子をソテーし塩胡椒して取り出す。同じフライパンで鮭を両面焼いて取り出す。
3.
鮭を出したフライパンに★を入れて軽く火を通せばソースの出来上がり(^^)鮭と茄子にたっぷりかけて召し上がれ(^O^)/
https://cookpad.com/recipe/1721564
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