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簡単♪栗蒸しようかん
by ちー☆すけ
思い立ったらすぐ出来る蒸しようかん。砂糖は加えずにこしあんと渋皮栗の甘さだけなので意外とあっさりいただけます。あつ~い緑茶のお供にどうぞv
コツ、ポイント
蒸し上がりはべっとり、常温で冷めたあたりが一番ねっちり感があってお勧め。冷蔵庫に入れるとしっかりした感じになります。それもまた一興。
材料
(竹皮2枚分)
こしあん
200g
水
50cc
片栗粉
大さじ2
塩
ひとつまみ
栗
7~8個
このレシピの生い立ち
地元銘菓追○ようかんのイメージで、竹皮にくるんでみました。ちなみに竹皮は100均で購入。何でもありますよね~(^^)
1.
片栗粉を水に溶いてこしあんと混ぜる。塩をひとつまみ入れ、混ぜる。栗は刻んで混ぜる。
2.
竹皮に広げ、上を平らにならす。蒸気の上がっている蒸し器に入れて15分蒸す。冷めれば出来上がり。
3.
レシピID: 160109 「一子相伝☆栗の渋皮煮」を使用。市販の甘露煮や「○栗むいちゃいました」みたいなモノでも代用出来ると思います。
https://cookpad.com/recipe/172271
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