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細切れだってチンヂャオロース
by TOYO姐
細切れ肉でも十分美味しい青椒肉絲が食べれます! それもめちゃくちゃ簡単に仕上がるように工夫しました。
コツ、ポイント
炒めて混合調味料で味付けするだけで、とろみも艶も勝手にでますよ! 下味の醤油はしっかり味をつけるために濃口、 混合調味料の醤油は薄口の方がベスト! でも、醤油は醤油! いづれにしても美味しく出来ますので作ってみてください♪
材料
(2〜3人分)
細切れ牛肉
150グラム
○醤油
大1/2
○酒
大1
○塩コショウ
少々
ピーマン
150グラム
炒め油
適量
■
【混合調味料】
☆水
50CC
☆中華スープの素
小1
☆砂糖
小1
☆醤油
大1
☆酒
大1
☆片栗粉
小1
このレシピの生い立ち
焼肉用の肉は 『繊維にそって千切り〜』 ってのもめんどくさいし、なんせ値段が高いし〜。 細切れ肉でも青椒肉絲が美味しく食べれるはず! と作ってみました♪
1.
☆の混合調味料を作っておく。
2.
細切れ肉はざく切りにして○の調味料で下味をつけて15分くらいおく。 ピーマンは千切りする。
3.
フライパンに炒め油をひき、肉→ピーマンと順に炒め、【1】を投入し、とろみがついて艶がでてきたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1722730
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