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フライパンで簡単*卵一つで厚焼き卵
by ゆうゆう0310
卵1個で簡単に作れる厚焼き卵です。お弁当にお薦めです。
コツ、ポイント
2*卵は全体に流すのではなく、フライパンの端で焼きます。3*焦げ目はお好みで。4※ゆるく巻くと形が作れないので、少し強めに巻いて下さい。※ミニタイプのラップを15㎝位使用します。
材料
(1人分」)
卵
1個
白だし
小1弱
砂糖
小1
サラダ油
適宜
このレシピの生い立ち
数年前に雑誌で見かけたレシピを調味料を変えアレンジしました。極弱火で焼くと焼き色は薄くなります。お好みで焼いて下さい。
1.
小鉢に卵を割り入れ、砂糖、白だしを加えてかき混ぜます。
2.
熱したフライパンに油をひき、卵を流し入れ、半熟状になったら、フライパンの片側に寄せて形を作ります。
3.
弱火にして焼き色が付いたら返し、裏側も焼きます。
4.
ラップを広げ2の卵焼きをのせます。くるくると巻いていき両端を折ります。
5.
2分程したらラップから取り出して切り分けます。
6.
4*卵が柔らかい時はラップをしたまま500Wレンジに4~5秒程かけて下さい。直ぐに膨らんできます。
7.
追記・・・レンジにかけると水分が飛んでパサつく場合が有ります。小1の水を加えるとしっとり仕上がります。
https://cookpad.com/recipe/1722772
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