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グリルで鶏胸肉生姜の照り焼き
by komutatata
グリルで蒸し焼きにするので鶏胸肉なのにしっとり焼き上がります。ナイフとフォークでレストラン気分でどうぞ~
コツ、ポイント
大き目のお肉を使ったので 繰り返しグリルで加熱しました。鶏肉の大きさ グリルの火加減により過熱時間を調整して下さい。小さ目に切り分けたお弁当用生姜焼きは スライスして冷凍して必要な時に解凍して使えます。
材料
(1人分)
鶏胸肉
大1枚
☆醤油
大さじ3
☆蜂蜜
小さじ1
☆甘味料
小さじ1
☆酒
大さじ1
☆生姜の絞り汁
大さじ1.5
このレシピの生い立ち
オイルを使わないで美味しく食べれるように グリル調理にしました。
1.
鶏肉は余分な皮を取り除き 厚い部分は半分に切り開いておきます(大きい鶏肉なので切り取って お弁当用に少し確保しました。
2.
ファスナー式の袋に☆の調味料を混ぜ入れ 「1」の鶏肉を入れます
3.
袋の上からもみもみして冷蔵庫で最低1時間以上漬け込みます(私は一晩寝かせました)
4.
大き目にカットしたアルミホイルを用意します
5.
「3」の鶏肉を漬け汁ごとアルミホイルにあけ しっかり包み込みます。(焦げ防止の為)
6.
グリルの網を外し天板に「4」を乗せ 中まで火が通るまで強火でじっくり焼いて完成です
7.
ナイフとフォークで頂きます(。◕‿◕。)
https://cookpad.com/recipe/1723225
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