にんにく醤油を使った焼きうどんです。鶏皮の油も入るので、こってりとした仕上がりになります。
コツ、ポイント
※ここでは鶏皮を使いましたが、竹輪、かまぼこ等冷蔵庫に有る材料で作ってみて下さい。
野菜は長ネギ、玉ねぎ、キャベツ等お好みで入れて下さい。
にんにく醤油はお好みで加減して下さい。
1.
鶏皮を一口大に切り、フライパンでよく炒め塩を振る。余分な油を少し拭き取り、洗ったもやし、うどん、和風だしを入れる。
2.
水を少し加え、炒めながらうどんをほぐす。うどんがほぐれて柔らかくなってきたら、鍋肌からにんにく醤油を入れよく混ぜる。
3.
器に盛り付け、ネギを散らし、かつお節をかける。
4.
有ると便利にんにく醤油
レシピID:1721192
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