ご飯に乗せて丼にすると美味しい!もちろんパンにも♡是非ご飯にたっぷりかけてね♪
コツ、ポイント
シチューやスープではないのでドロっとしてますが、ご飯に乗せるのにピッタリです♡
1.
玉ねぎは薄切りに、しめじは石づきを取り、アスパラは4等分位に切る。
2.
鮭は皮を取り1~2cm幅の削ぎ切りにし、薄力粉(分量外)をまぶす。
3.
バター半量(10g)を熱したフライパンで②を両面焼く。(甘鮭の場合は塩こしょうを振って)
4.
火が通ったら一旦取り出し、フライパンをサっと拭いて残りのバター(10g)を入れて玉ねぎを炒める。
5.
透明になって来たらしめじ、アスパラを加えて軽く炒め、薄力粉を振り入れて炒める。
6.
粉っぽさがなくなったら牛乳を少しずつ入れて馴染ませ、鶏ガラスープの素と味噌を入れてる。
7.
味噌が溶けたら鮭を戻し入れ、木べらで崩れないようにとろみがつくまで混ぜる。
8.
残ったらアルミカップに入れてチーズをパラパラ乗せ、トースターで焼いたらお弁当にもピッタリ♡
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