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かぶとベーコンのスープ
by shimashiman
かぶの葉も全部使って、栄養満点の温かいスープにしてみました。 ベーコンからうまみが出るので、味付けはシンプルでOK♪
材料
(2人分)
かぶ
3個
トマト
1個
ベーコン
5枚
水
3カップ
コンソメスープの素
小さじ1/2
塩
1/3~
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
かぶの葉は栄養満点。弱った体にスープで温まりたくて作りました。
1.
かぶは皮をむき、縦半分に切る。 葉の部分は長さ4㎝くらいに切る。
2.
ベーコンは長さ5㎝くらいに切る。 トマトはヘタを取り、6等分のくし形に切る。
3.
鍋に水と、コンソメスープの素、ベーコン、かぶを入れ中火にかける。 煮立ったら弱火にし、蓋をして7~10分煮る。
4.
かぶが柔らかくなったら、塩、こしょうを加え混ぜる。 かぶの葉も加え、1分くらい煮る。
5.
かぶの葉が少ししんなりしたら、トマトを加え1~2分煮る。
6.
最後に、味をみて塩、こしょうで調節する。
https://cookpad.com/recipe/1724820
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