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簡単長芋のおやき
by Mieおうち
まな板なしで完成した一品。外はカリッ、中はもちっ、シャッキの仕上がりです。
コツ、ポイント
工程2の長芋のおろし(とろろ)は、つなぎの役目をしますので、なるべく均一に。 チーズやネギをプラスしてもおいしいです。
材料
(1枚分)
長芋(長さ約10cm)
200g
塩
適宜
醤油
小さじ1〜2
油
適宜
このレシピの生い立ち
なるべく包丁やまな板を使わずに一品できないかな〜と思って。
1.
長芋の皮を剥き、油を敷いたフライパンの上で長芋をピーラーで千切りにしていきます。 (長芋の約半分量)
2.
ピーラーで千切りできなくなった部分は、1の上におろしていきます。 表面に塩を軽く振って中火で焼きます。
3.
いい色になったらひっくり返して、もう片面にも軽く塩を振って焼きます。
4.
全体が焼けたら火を消して、醤油を鍋肌に回しかけ、フライパンをゆすって醤油を行き渡らせます。
5.
お皿へ。 ピザ用カッターでカットしていただきました。
6.
外はカリッ、中はもちっ、シャッキの仕上がりです。
https://cookpad.com/recipe/1724872
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