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♪洋食屋さんのチキンライス♪
by みるやん
洋食やさんで食べるおいしいチキンライス! あの味をご家庭でも♪ オムライスにしてもGOOD♪♪
コツ、ポイント
☆コツ☆ 鶏肉とケチャップ等を煮詰めるとき 絶えずかき混ぜる事!煮詰まってくると はねるので火傷に注意♪木ベラで切っても崩れない程度に煮詰まったらOKです♪
材料
(4人分)
鶏もも肉
200g
鶏胸肉
200g
たまねぎ
1個
バター
20g
サラダ油
少々
マッシュルーム缶
小1缶
ケチャップ
1カップ
トマトペースト
1/2カップ
塩・コショウ
少々
あたたかいご飯
4人分
粉チーズ
適量
このレシピの生い立ち
洋食屋さんのおいしいチキンライスが食べたい!と思い 必殺料理人のお友達にこつを教えてもらいました(笑)
1.
鶏肉(もも&むね)を食べやすい大きさにカットする。
2.
たまねぎ1個はみじん切りにする。
3.
バターとサラダ油を鍋に溶かし、鶏肉を軽く炒め、たまねぎ、マッシュルーム缶を加え 更によく炒める。
4.
そこに トマトケチャップ・トマトペースト・塩コショウを咥え沸騰したら中火にして30分程度煮詰める。 *鍋の中で円を描くように混ぜると焦げ付くので、必ず直線運動で混ぜる事!! できたらボールに移しておく。
5.
よく熱したフライパンに バター適量入れ、1/4の具を入れたら 1人前のご飯を入れ強火でパッパと炒める。
6.
ご飯がほぐれ つやつやしてきたら粉チーズをパパパっとふり 軽くあおったら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/172503
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