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バナナ&クリームチーズのふんわりマフィン
by nanairo*
混ぜるだけでできる、簡単マフィン♪朝ごはんにもピッタリです!!
コツ、ポイント
お好みでレーズンや雑穀、ナッツなどを入れてもおいしいです!!
材料
(直径7センチのマフィン型7~8個分)
クリームチーズ
50g
マーガリン
25g
砂糖
30g
卵
1個
ホットケーキミックス
200g
バナナ(完熟)
1本
牛乳
大さじ5
このレシピの生い立ち
混ぜるだけで、簡単美味しいマフィンを目指しました!
1.
クリームチーズとマーガリンを耐熱ボウルに入れて、600Wレンジで30秒チンする。泡だて器でしっかり混ぜる。
2.
砂糖・溶いた卵を順に加え、その都度泡だて器で混ぜる。 バナナを1センチの厚さに切って、フォークでつぶす。
3.
②にバナナ、ホットケーキミックス、牛乳を加えて、へらで混ぜ合わせる。
4.
マフィン型の7割程度まで③を入れ、軽くトントンと落として生地をならす。 180度のオーブンで20分焼く。
https://cookpad.com/recipe/1725154
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