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ボリューム満点☆パーコー麺
by peachy0307
1度作ってみたかったボリューム満点のパーコー麺♪旦那さんが絶賛する、意外と簡単に出来て美味しい1品になりました。
コツ、ポイント
材料があれこれあるけど作り方はいたって簡単です^^)しょうゆとみりんの割合は味を見ながら調節して下さい。 今回の麺は袋に書いてある茹で時間より少し早めにあげました。青梗菜は根本に土が残りやすいので気をつけて^^)入れる野菜はお好みでドウゾ♪
材料
(2人分)
中華麺
2玉
■
パーコー(お肉)
豚ロース(とんかつ用)
2枚
・しょうゆ
大さじ1
・オイスターソース
大さじ1
・にんにく&しょうが(チューブ)
1cmくらい
・日本酒
大さじ2
・ごま油
少々
片栗粉
適量
■
具材
青梗菜
1株
ねぎ
1/2本
■
スープ
しょうゆ
50cc
みりん
50cc
にんにく(チューブ)
お好みで~適量
水
800cc
ごま油
お好み
鶏ガラスープの素
大さじ1
このレシピの生い立ち
1度食べてみたいと思ってたパーコー麺。からっと揚げた豚の唐揚げがスープに絡んで最高です^^)
1.
豚肉の筋を切るように包丁で叩き、下味調味料を混ぜてつけ込んでおきます。
2.
青梗菜は1/4~1/8に割り、ねぎは1cmスライスしておきます。
3.
肉の水気を切り片栗粉をまんべんなくまぶして170度くらいの油でからっと揚げます。油を切ってざくざく切っておきます。
4.
フライパンにごま油を熱し野菜を炒め、水、鶏ガラスープ、しょうゆみりんを入れて煮込みます。別の鍋でラーメンを茹でます。
5.
ゆであがった麺を湯切り、フライパンのスープに投入!にんにくとごま油をお好みで加え軽く煮込んで完成☆
6.
豚バラで作ってみました!野菜は青梗菜、玉ねぎ、にんじんです^^)ノ
7.
生姜焼き用の薄めのお肉で✨ 多めの油で揚げ焼きしてるので時短ですこーしカロリーダウン!
https://cookpad.com/recipe/1726854
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