春菊を入れたらすき焼き味に!!
卵は白身もこっそり入れて♪盛りつけのキレイな月見もご紹介です。
コツ、ポイント
牛肉は豚肉に変えても美味しいです。
七味をお好みでかけてね。
このレシピの生い立ち
余った牛肉でおひとり様のメニューを考えました。
1.
乾麺を茹でて水洗いし、お湯をかけて温めてから丼に入れる。
2.
麺の真ん中クボミを作り、その上で卵を割って白身を落とす。黄味は小皿に出しておく。ネギは小口切り、春菊は洗ってぶつ切りに。
3.
麺の上にネギを置き、水で薄めためんつゆが沸騰したら肉を投入し、色が変わったら1枚ずつネギの上に並べる。
4.
春菊を飾って静かにつゆを注ぎ、卵黄を置いたら出来上がり♬
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